أساسيات تحضير القهوة المختصة
المتخصصة جمانة العثمان
بإمكانك امتلاك الدورة مدى الحياة
ومتابعتها في أي وقت ومن أي مكان
وتحصل على جميع المرفقات الاضافية
68دك - شاهد الدورة من أي مكان وبأي وقت
ماذا ستحصل عند الشراء ؟
امتلاك الدورة مدى الحياة 
مرفقات ومراجع إضافية جاهزة للحفظ 
مشاهدة الدورة من أي مكان وبأي وقت 
جمانة العثمان – أساسيات تحضير القهوة المختصة:-
في هذه الدورة راح نتعرف على الانواع المختلفة للقهوة والبن
شنو مصادرهم والفرق بينهم وشنو اللي يميز كل نوع عن الآخر
و راح نتعلم شلون نحضر القهوة المختصة على اصولها
وشنو اهي المعدات اللي نحتاجها لتحضيرها و شنو الفرق بين قهوة ماكينة الاسبريسو والقهوة المعده يدوياً
و هل فعلا نحتاج معدات سعرها غالي عشان نحضر القهوة
و شنو البدائل لتحضير القهوة المختصة بالبيت
تدري ان في أكثر من ٣٠ طريقة لتحضير القهوة؟ وكل طريقة تعطيك نكهة ونوع معين
راح نتعلم شلون نختار البن المناسب لأغلب انواع القهوة و شلون نحضر الحليب لنوع القهوة اللي اخترناها
-
اليوم الأول كامل
-
اليوم الاول كامل -
اليوم الثاني كامل
-
اليوم الثاني كامل -
اليوم الأول
-
مقدمة عن القهوة المختصة (00:15:03) -
طرق معالجة البن المختلفة (00:05:11) -
الدول التي يزرع فيها القهوة (00:06:03) -
خمس مهام يقوم بها تاجر القهوة (00:08:13) -
ما هي انواع القهوة ؟ (00:08:22) -
مين اين تكتسب القهوة المختصة نكهاتها ؟ (00:01:42) -
-
الحماص (00:13:53) -
مهام الحماص (00:27:31) -
عوامل تؤثر على جودة القهوة و مذاقها (00:08:19) -
عيوب توظيف الباريستا المناسب (00:14:22) -
عيوب استعمال اساسيات القهوة (00:16:35) -
الاجابة على الاسئلة (00:09:53) -
اليوم الثاني
-
عيوب تحضير القهوة المختصة (00:26:48) -
المقهى و انواع الطواحين (00:37:26) -
ترشيح الستالس ستيل (00:25:07) -
كيفية تحضير قهوة French Press (00:15:05) -
كيفية تحضير قهوة Chemex (00:18:43) -
كيفية تحضير قهوة الاسبرسو (00:25:04) -
الاجابة على الاسئلة (00:12:01)
-
مرفقات هذه الدورة:
-
ملفات اليوم الاول
-
ملفات اليوم الثاني
-
خطوات تفصيلية عن كيفية تحضير القهوة المختصة
-
شهادة حضور اون لاين
